Canh chua ngó sen hòa trộn vị ngọt của sen và tôm, vị chua chua của me là món ăn hấp dẫn với nhiều lứa tuổi.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) kilogram ngó sen
• 300 gram tôm sú
• 1 vắt me
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường.
• Rau om, ngò gai, 1 trái ớt, 1 muỗng súp tỏi băm phi vàng.

Hướng dẫn cách làm:

Canh chua ngó sen

• Ngó sen cắt khúc, ngâm chanh, lấy xơ. Me cho ít nước nóng vào tán cho ra nước chua. Tôm cắt bỏ đầu đuôi và chân, rửa thật sạch. Ngò gai, rau om rửa thật sạch, cắt nhuyễn, ớt cắt khoanh.
• Bắc nồi nước nấu sôi lên, cho tôm vào nấu chín sơ, vớt bọt. Cho ngó sen vào nấu vừa sôi vài dạo. Nêm gia vị, nước me cho vừa ăn. Tắt lửa, cho rau om ngò gai, ớt vào. Vậy là xong món canh chua ngó sen.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)